6/10の｢ウチゴハン｣でOA､鶏団子のピリ辛マヨソースのレシピを大公開!
☆鶏団子のピリ辛マヨソース☆【材料】
玉ネギ 1個(150g)
小麦粉 大さじ5
鶏ひき肉 300g
塩 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
サラダ油 適量
【具材一例】
ミニトマト･カレー粉をまぶしたクリームチーズ･ゆでたカボチャ･ウズラの卵･梅干し･わさび海苔巻き･ラッキョウ･塩辛海苔巻き･バナナ･チョコレート
小麦粉 60g
卵 2個
サラダ油 適量
マヨネーズ 大さじ6
はちみつ 大さじ1
ラー油 小さじ1/2
サニーレタス 1〜2枚
【レシピ】
(1),玉ネギをみじん切りにしてボウルに入れ､小麦粉を絡めて混ぜ､鶏ひき肉･塩･鶏がらスープの素を加えてよく揉み混ぜる｡
(2),20等分にしてざっくりと丸め､手にサラダ油をつけてお好みの具材を中に詰めて丸める｡
(3),小麦粉･卵をよく混ぜて衣を作る｡フライパンに2cm深さに注いだ油を170度に熱し､(2)の肉ダネを衣に絡めて20個全て入れ､強めの中火にして5分ほど揚げる｡
(4),大きめのボウルに､マヨネーズ･はちみつ･ラー油を加えてよく混ぜる｡
(5),(3)で揚がった鶏団子を熱いうちに(4)に加えてよく絡め､ちぎったレタスを加えて絡め合わせる｡
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