2/10の｢男子ごはん｣でOA､ラグーソースパスタ&チョコレートケーキのレシピを大公開!

☆豚とマッシュルームのラグーソースパスタ☆

【材料 2人分】
豚こま切れ肉･･･300g
マッシュルーム･･･1パック
玉ねぎ･･･1個
にんにく(みじん切り)･･･1片
ローズマリー･･･1本
ローレル･･･1枚
スパゲッティーニ･･･160g
オリーブ油･･･大さじ1
水･･･300cc
生クリーム･･･100cc
塩･･･適量
黒こしょう･･･適量
パルミジャーノ･･･適量
イタリアンパセリ･･･適量

【レシピ】
(1),マッシュルームは縦薄切りにする｡玉ねぎはみじん切りにする｡
(2),豚肉は細かく切る｡
(3),フライパンを熱してオリーブ油をひき､にんにく､豚肉を入れて強火でほぐしながら炒める｡肉にほぼ火が通ったら玉ねぎを加えて炒める｡
(4),水､ローズマリー､ローレルを加えて5分程煮る｡さらにマッシュルーム､生クリームを加えて混ぜながら5分程煮る｡塩(小さじ1)､黒こしょうを加えて調味する｡
(5),スパゲッティーニは塩(少々)､オリーブ油(分量外)を加えた熱湯で表示時間より1分短く茹でる｡茹で上がったら4に加えて和える｡
(6),器に盛ってパルミジャーノをすりおろし､粗みじん切りにしたイタリアンパセリを散らす｡

☆しっとりチョコレートケーキ☆

【材料 3～4人分】
板チョコレート･･･100g
無塩バター･･･100g
粉糖･･･50g
卵･･･2個
アーモンドパウダー･･･50g
グラニュー糖･･･50g
ミント･･･適量
粉糖(仕上げ用)･･･適量
(A)
薄力粉･･･40g
ココア･･･10g

【レシピ】
(1),バターは室温で柔らかくする｡オーブンは160℃に予熱する｡型にクッキングシートをしく｡卵は卵黄と卵白に分ける｡
(2),チョコレートは小さく割って耐熱容器に入れ､ラップをして電子レンジで約1分加熱して溶かす｡
(3),ボウルにバターを入れて泡だて器でよく混ぜる｡クリーム状になったら､粉糖､卵黄､アーモンドパウダーを加えてよく混ぜる｡さらに2を加えてよく混ぜる｡
(4),別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れて電動泡立て器でしっかり泡立てる｡
(5),3のボウルに4と(A)の粉をふるいながら加える｡泡を潰さないようにゴムべらでサックリと混ぜる｡
(6),型に5の生地を流し入れて表面をならす｡型を調理台にトントンと打ち付けて空気を抜く｡
(7),160℃のオーブンで40分くらい焼く｡焼きあがったら型ごと網にのせて冷ます｡粗熱が取れたら型から出してラップに包み冷蔵庫で冷やす｡
(8),食べやすく切って器に盛り､粉糖を振ってミントを添える｡

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