8/29の｢ウチゴハン｣でOA､納豆キムチの簡単オムレツ&そうめんのカリカリ焼きのレシピを大公開!

☆納豆キムチの簡単オムレツ☆
【材料】
キムチ 160g
納豆 160g
しょうゆ小さじ2
水 100ml
酒小さじ2
しょうゆ(濃口) 大さじ2
みりん大さじ2
｢ほんだし｣小さじ1/2
卵 6個
ごま油大さじ4
ニラ 40g
ミョウガ 2本
炒めたニラ適量
ミョウガ適量

【レシピ】
1､キムチ､納豆､しょうゆを混ぜ合わせる｡

2､水､酒､しょうゆ､みりん､｢ほんだし｣を合わせ､といた卵に加えて混ぜ､だし卵を作る｡

3､中火のフライパンにごま油をひき､2を加え､真ん中にニラ､ミョウガをのせる｡
卵が固まってきたら､1をニラ・ミョウガの上にのせ､周りだけを内側へ包むように半分くるんだ状態に形作る｡
皿に盛り付け､最後にお好みで炒めたニラとミョウガをちらして完成｡

☆付け合せにオススメ!そうめんのカリカリ焼き☆
【材料】
そうめん 4束(200g)
片栗粉 60g
粉チーズ 50g
ごま油大さじ2
粉チーズ大さじ2

【レシピ】
1､茹でたそうめんに片栗粉をまぶして麺をほぐし､粉チーズを加え､味を調える｡

2､フライパンにごま油をひき､そうめんを焼き面がカリカリになるまで焼く(片面5分程)｡
焼き色がついたら､全体に粉チーズをふってひっくり返し､裏面も同様に焼く｡

3､焼いたそうめんを､包丁で適度な大きさに切り分けたら完成｡
(お好みで納豆キムチの簡単オムレツをのせて食べると､より一層オムレツが美味しくなります!)

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