おせん第1話あらすじ完全版

おせん

[第1話]

04/22放送

都心の流行レストランの料理人・江崎ヨシ夫（内博貴）は今の職場に疑問を感じ新たな調理場を探していた。そこで、出会ったのが東京・下町にある老舗料亭「一升庵」。江崎は一升庵の女将・おせん（蒼井優）に「雇って損はさせない」と頼み込み、ここで働くこととなる。

料理の腕に自信のあった江崎だったが、板場に入ると「雑用係」を命じられ納得がいかない。さらに一升庵の料理のやり方は江崎の目にはめちゃくちゃに見えた。それこそが「一升庵の思想」といわれるが、江崎には理解できない。客に豆腐の産地を聞かれても答えられないおせんを見た江崎は、「憧れの一升庵はオレの幻想。ここにも本物はありませんでした」とおせんに告げて、さっさと一升庵を出て行ってしまう。

そんなある日、おせんは親しくしているクッキングスクール校長・木下（松方弘樹）に、スピード料理のカリスマ・料理研究家の桜井（片桐はいり）と料理対決を頼まれる。おせんは木下に、「料理は戦いじゃありませんよ」といいながらも、「桜井の横でまかない料理を作るだけなら…」とテレビ出演を承諾する。

フラリと現れた江崎は、おせんのつきそいで来ていた一升庵に勤める仲居頭・シズ（余貴美子）一緒に観戦していた。

当日、調理室にはおせんが今まで使ったこともない電子レンジやフードプロセッサーなどの調理器具がたくさん並ぶ。しかしおせんはそんな器具には見向きもせず、包丁・まな板・雪平など、昔ながらの道具だけで料理を始めた。料理対決のお題は『アフターホームパーティー』。昨晩の残り物の天ぷらとロースカツ、ヒレカツを料理して新たな一品を作るのが課題だった。桜井は便利な調理器具を使い、あっという間に２品を完成させる。

一方のおせんは割烹着姿でゆっくり、ゆっくりと料理を進めた。シーンと静まった会場には、おせんが葱を切る音。おせんの2品も完成した。審査の結果、桜井とおせんは引き分けになる。しかし本当は、木下はおせんの料理に感激していた。

イベントが終わり静まり返った調理場で、江崎はおせんの作ったカツ丼を食べてみる。はじめは一口のつもりだったのに…江崎はガツガツとカツ丼をほおばった。それほど、おせんのカツ丼は旨かったのだ。

「食べる人のことを思いやった料理」だったのだと知って感動した江崎は、おせんに「もう一度一升庵で働かせて欲しい」と頼み込んだ。

このとき「老舗・一升庵の女将なら、豆腐の産地くらい知っていてもいいのでは」と、兼ねてからの疑問をおせんにたずねる。そんな山崎をおせんは豆腐屋に連れて行き、そこで豆腐を作っている職人と会わせ、「産地を知らなくても、豆腐をこさえる職人さんが信じられればいい」と山崎に話すのだった。

「一升庵の料理は手間を惜しまず、人を信じることから始まるんでやんすよ」

06/24 第10話

06/17 第9話

06/10 第8話

06/03 第7話

05/27 第6話

05/20 第5話

05/13 第4話

05/06 第3話

04/29 第2話

04/22 第1話