7/3の｢満天!青空レストラン｣でOA､お中元に合う品を使った様々なレシピを大公開!

☆そうめんビーフン☆
【材料】
そうめん 4束塩少々
むきエビ 100g こしょう少々
たまねぎ 1/2個ごま油大さじ2
にんじん 5cm
たけのこ(水煮 50g
ピーマン 1個
干し椎茸(戻したもの) 2枚

【レシピ】
1､たまねぎは薄切り､にんじん､たけのこ､ピーマン､椎茸は千切りにする｡

2､たっぷりの沸いた湯でそうめんをかために茹で､ざるにあけ､冷水でよく洗い､水気をよく切る｡

3､フライパンにごま油を熱し､たまねぎ､にんじん､たけのこ､椎茸を炒め､なじんだらエビとピーマンを入れる｡

4､エビに火が通ったらそうめんを入れ､塩､こしょうで味を調える｡(半量ずつ炒めると作りやすいです)

☆温麺☆
【材料】
そうめん 6束
だし(かつお昆布) 1000cc
干し椎茸(戻したもの) 4枚
干し椎茸戻し汁 200cc
かまぼこ
しょうゆ大さじ1
万能ネギ
塩小さじ1

【レシピ】
1､かまぼこは千切り､万能ネギは小口切りにする｡

2､鍋にだし､干し椎茸と戻し汁を入れて火にかけ､塩､しょうゆで味を調える｡

3､たっぷりの沸いた湯でそうめんをかために茹で､ざるにあけ､冷水でよく洗う｡

4､麺を沸騰した2のつゆに入れ､再度わいてきたら器によそい､椎茸､かまぼこ､万能ネギをのせる｡

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