7/17の｢満天!青空レストラン｣でOA､スタミナ満点のうなぎを使った様々なレシピを大公開!

☆レタス巻き☆
【材料】
かば焼き二尾分
酢飯
レタス
日向夏の皮
海苔
マヨネーズ

【レシピ】
1､海苔を巻き簾の上にのせる｡

2､海苔の上に酢飯を乗せ､レタス､うなぎの順で乗せる｡

3､マヨネーズ､日向夏の皮を乗せて巻き､切る｡

→出来上がり

☆呉汁☆
【材料】
大豆 50グラム(一晩水にひたしておく)
あぶらあげ一枚
豆腐半丁
青ねぎ
合わせ味噌

【レシピ】
1､大豆をすりばちで軽く形が残る程度にすりつぶす｡

2､鍋にだし汁を作り1､の大豆を入れる｡

3､弱火で煮たて､油あげをいれる｡このとき少し味噌を入れておく｡

4､沸騰したら､豆腐､味噌を入れ､青ネギをちらす｡

→出来上がり

☆夏野菜とうなぎの炒め物☆
【材料】(二人前)
白焼き一尾分
赤･黄ピーマン半分
佐土原なす半分
もやし半袋
ゴーヤ半分
※野菜はお好みの夏野菜を入れてもok!
一味とうがらし
麦味噌砂糖みりん酒 (1:1:1:1)

【レシピ】
1､フライパンに油を多めにひき､なすを炒める｡

2､他の野菜､うなぎを入れて､さらに炒める｡

3､野菜に火が通ったら､合わせ味噌､砂糖､酒､みりんを混ぜ､炒める｡

4､皿に盛り付け､一味をかける｡

→出来上がり

☆うなぎのたたき☆
【材料】(四人前)
冷やした白焼き 2尾分
たまねぎ 1/2個
ニンニク､ポン酢､青ネギお好みで

【レシピ】
1､冷蔵庫で冷やした白焼きを､スライスする｡

2､うなぎを皿に盛り付け､スライスした玉ねぎ､ニンニクを上にのせる｡

3､ポン酢と青ネギをかける｡

→出来上がり

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