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10/30の｢満天青空レストラン｣でOA､北海道の牡蠣｢カキえもん｣を使用したレシピを大公開!

☆牡蠣のオイル漬け☆
【材料】
牡蠣 正味200g
オースターソース 大さじ2
ニンニク 1片
ローリエ 1〜2枚
鷹の爪 1本
サラダ油 約200cc(牡蠣がひたるくらいの量)

【レシピ】
1､ニンニクはつぶす､鷹の爪は種を取って輪切りにする｡

2､牡蠣は洗って､水気をとる｡

3､フライパンにサラダ油を少量熱し､牡蠣をさっと炒め､オイスターソースをからめる｡

4､サラダ油にニンニク､ローリエ､鷹の爪と3を入れ､一晩冷蔵庫でおく｡


☆牡蠣パスタ☆
【材料】(4人分)
牡蠣 20個
醤油 大さじ2
牡蠣から出た汁
バター 20g
スパゲッティ 400g
オリーブ油 大さじ2.5
塩(茹で用) 適量
ニンニク 2片
鷹の爪 2本

【レシピ】
1､ニンニクは粗みじん切り､鷹の爪は種を取って斜め半分に切る｡

2､スパゲッティを茹でる｡

3､フライパンにニンニク､鷹の爪､オリーブ油を入れて火にかけ､香りが出たら牡蠣と汁を入れて炒める｡

4､牡蠣に通ったらバターとしょうゆで味付けし､パスタを入れてからめる｡ 10/23の｢満天青空レストラン｣でOA､大分県日田市の柚子を使用したレシピを大公開!
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