6/5の｢ウチゴハン｣でOA､トマトソースを使い回した料理レシピを大公開!

☆トマトソース☆

【材料】
トマト 4～5個
ニンニク 1片
タマネギ 1/4個
オリーブオイル大さじ2
コショウ少々
鶏がらスープの素小さじ2
砂糖小さじ1
オリーブオイル小さじ1

【レシピ】
1,トマトを横半分に切り､種の部分をスプーンで取り出しざく切りにする｡ニンニクは縦半分の薄切り､タマネギはみじん切りにする｡

2,フライパンに､オリーブオイル､1のニンニクを入れ､中火にかけ､香りが出てきたらタマネギを加える｡

3,タマネギがしんなりしてきたら､トマトを入れ2分炒め､コショウ･鶏がらスープの素･砂糖を加え強火にし､煮立ったら弱火で水分が2/3量になるまで6～7分煮詰める｡最後にオリーブオイルを加えてひと混ぜする｡

☆ミートボールのトマトソース煮込み☆

【材料】
合びき肉 300g
卵 1個
小麦粉大さじ1
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
小麦粉(まぶす用) 大さじ2
『トマトソース』 500g
みそ大さじ2
キャベツ 4～5枚(250g)
マヨネーズ大さじ2

【レシピ】
1,ボウルに､合びき肉･卵･小麦粉･コンソメ(顆粒)を加えよく混ぜ合わせ肉ダネを作る｡それを12等分に分けて丸めて団子状にし､小麦粉をまぶす｡

2,別のボウルに､『トマトソース』とみそを混ぜ合わせる｡

3,フライパンに､手でちぎったキャベツをひき､1の肉団子をのせる｡全体に2のソースをかけ､ところどころにマヨネーズをのせる｡フタをし中火で10分煮る｡

☆トマトたっぷりオムライス☆

【材料】
炊き込みご飯
米 3合
鶏もも肉 1枚
マッシュルーム(水煮) 10個
トマトソース 200g
水 500ml
塩小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1/2
ケチャップ大さじ1
中濃ソース大さじ1
ケチャップ大さじ2
卵 6個
マヨネーズ大さじ2
塩少々
コショウ少々
サラダ油大さじ2

【レシピ】
1,米は炊く30分以上前に研いでザルにあげて水気を切っておく｡

2,鶏肉は2cm角に切り､マッシュルームは縦半分の薄切りにし､ボウルに鶏肉とマッシュルームを入れ､トマトソースを加えて混ぜ合わせる｡

3,別のボウルに､水･塩･鶏がらスープの素･ケチャップ･中濃ソースを合わせる｡

4,炊飯器に､1の米を入れ､2を平らに広げ､よく混ぜた3を注ぐ｡そのまま普通に炊き上げる｡

5,鍋でトマトソースとケチャップを合わせ､弱火で2分あたためる｡

6,ボウルに卵を割りほぐし､マヨネーズ･塩･コショウを加え混ぜ合わせる｡

7,フライパンにサラダ油を熱し中火で6の卵を一気に注ぐ｡卵の周りが固まり出したら火からはずし､スプーンで大きく4～5回混ぜて再び火に戻し､同様に2～3回繰り返して半熟状にする｡

8ご飯に卵を盛り､5のソースをかける｡

☆ピザトースト☆

『材料』
トマトソース 250g
オリーブオイル大さじ1
ニンニク 1片
パン 4枚
ベーコン 2枚
タマネギ 1/2個
ピーマン 1個
チーズ 150g

1,トマトソース･オリーブオイル･すりおろしニンニクを混ぜ合わせる｡

2,パン4枚それぞれに､1を塗り､ベーコン･タマネギ･ピーマン･チーズをのせる｡

3,トースター900Wで6～7分程焼く｡

☆ミネストローネ☆

【材料】

キャベツ 100g
タマネギ 1/4個
トマトソース 250g
水 300ml
鶏がらスープの素大さじ1/2
ケチャップ大さじ2
ミックスビーンズ 100g
粉チーズ少々

【レシピ】
1,キャベツ･タマネギを角切りにする｡

2,鍋にトマトソース･水･鶏がらスープの素･ケチャップ･1を入れ中火にかけ煮たったら､ミックスビーンズを加えて弱火で10分煮る｡

3,盛り付けて粉チーズをふる｡

◆関連ニュース